Amico Zenzero dalla “Z” alla “O”

Amico Zenzero dalla “Z” alla “O”

Un piccolo libro interamente dedicato allo zenzero, una spezia antica e profumata, apprezzata da secoli in cucina e nella tradizione erboristica.

Il volume accompagna il lettore alla scoperta di questa radice partendo dalle basi: l’etimologia del nome, la classificazione botanica, le varietà esistenti, i metodi di raccolta e conservazione e la possibilità di coltivarla anche in casa. Una parte del libro è dedicata inoltre alla storia dello zenzero e al suo utilizzo nelle diverse culture, dall’Oriente all’Occidente.

Ampio spazio è riservato anche ai principi attivi e agli usi tradizionali dello zenzero, con indicazioni pensate per conoscere meglio questa spezia e il suo impiego nei piccoli disturbi della vita quotidiana.

La parte finale propone numerose ricette dolci e salate, ideali per portare in cucina il gusto aromatico, fresco e leggermente piccante dello zenzero: dalle preparazioni più decise fino a quelle più delicate e dolci.

Il tutto è accompagnato da una veste grafica piacevole e da illustrazioni a tema, che rendono la lettura semplice e gradevole.

Un manuale compatto e pratico, utile per chi vuole conoscere meglio lo zenzero e scoprire come utilizzarlo in cucina e nella vita di tutti i giorni.

Età consigliata: dai 20 anni.

Realizzato da:
Redazione editoriale: Edizioni del Baldo
Testi: Giulia Tedesco
Illustrazioni: Giulia Pianigiani