La gustosa giostra del Tortellino

Tortellini bolognesi o di Valeggio, agnolini mantovani,
cappelletti e cappellacci ferraresi, agnolotti del plin.

Tortelli di zucca, casoncelli alla bergamasca,
pansotti liguri, puligioni galluresi.

Farina uova e fantasia impastati d’amore e gelosia
lasciati ad asciugare al punto giusto cotti e conditi a tutto gusto.

Farina uova e tradizione fatti in sfoglia e sagomati con passione
in brodo, al sugo, al burro o pasticciati ricordo di casa e di giorni andati.

Cosa dicono le libraie di Pensieri Belli?
Libro che esplora la storia del tortellino,  i suoi diversi nomi da regione a regione e i ripieni, per poi passare alle vere e proprie ricette; a questo proposito, in fondo è presente un indice alfabetico, così da poter individuare subito quella che più ci interessa. Per non dimenticare le nostre tradizioni e ritrovare ogni volta intatto il sapore di casa.